Tavada Patatesli Börek

Haşladığınız patatesleri rendeleyip geniş bir kaba alın, yumurtaları da doğrudan üzerine kırın.

Zeytinyağını, unu ve baharatları da katıp harcı iyice çırpın. En sonunda peynirleri ekleyerek bir kez daha karıştırın.

Tavanın her yerini zeytinyağı veya tereyağıyla yağlayın. Harcı tavaya boşaltıp elinizle bastırarak sıkıca yayın.

Tavayı ocağa yerleştirin ve kısık ateşte pişirmeye başlayın. Kapağı varsa üzerini kapatın.

Alt yüzü kızardığında böreği bir kapak yardımıyla ters yüz edin; sonra kapağın üzerinden tavaya geri kaydırın ve öbür tarafı da altın rengini alana dek pişirin.

Böreği tavadan çıkarıp henüz sıcakken sofraya getirin. Afiyet olsun!