Fırında Kaşarlı Köfte Topları

Fırını iki yüz yirmi dereceye ayarlayıp ısınmaya bırakın.

Soğanı rendeleyin ve suyunu avucunuzda sıkarak iyice süzün, aksi halde köfteler fırında dağılır.

Kıymayı, süzülmüş soğanı, maydanozu, galeta ununu, karabiberi ve tuzu derin bir kapta üç dakika yoğurun.

Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp her birinin ortasına bir küp kaşar yerleştirin ve peyniri tamamen kapatacak şekilde yuvarlayın.

Topları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin ve üzerlerine zeytinyağını fırçayla sürün.

Tepsiyi fırının orta rafında on iki dakika pişirin, üstleri kızardığında çıkarın.

Köfteleri tepside beş dakika dinlendirin ki içteki peynir akmadan lokma halinde kalsın.