Fırında Peynirli Kolay Börek

Beyaz peyniri bir kapta çatalla ezin, ince kıyılmış maydanozu ve karabiberi katıp harcı karıştırın.

Derin bir kapta iki yumurtayı, sütü ve sıvı yağı çırpıcıyla köpürene kadar çırparak terbiyeyi hazırlayın.

Kalan bir yumurtanın sarısını ayrı bir kaseye alıp üst sürme için bekletin.

Fırını 190 dereceye ayarlayıp alt üst ayarda ısınmaya bırakın.

Tepsiye ilk yufkayı serin, kaşıkla terbiyeden bolca gezdirin ve aynı işlemi üçüncü yufkaya kadar tekrarlayın.

Peynirli harcı ikinci ve üçüncü yufkanın üzerine eşit şekilde dağıtın, en üstteki yufkayı harçsız bırakın.

Böreği pişirmeden önce keskin bıçakla kare dilimler halinde kesin ki fırında dağılmadan ayrılsın.

Ayırdığınız yumurta sarısını üst yüzeye fırçayla sürün ve susamı serpin.

Ön ısıtmalı fırında üstü koyu altın rengi alana kadar yaklaşık kırk dakika pişirin.

Fırından çıkan tepsinin üzerini temiz bir bezle örtüp on dakika dinlendirin, böylece dilimler yumuşar.